Жоғары энергия бари¼ˆ1） ерекшелігі

1. Жылу（жоғары энергия жолағы): Бір энергетикалық бардың салмағы 50 г және 226 ккал-дан астам жылуды қамтамасыз ете алады. 50 г қара шоколад 220 ккал жылу береді, ал сол салмақтағы сүт шоколады 245 ккал жылу береді. Сонымен, калория тұрғысынан, энергетикалық бар мен шоколад негізінен салмағының жартысы, тең және байланған. Бұл 200-ден астам калория нені білдіреді? Ол 2 лянь буға пісірілген нан немесе 4 лян күріш беретін жылумен тең. Ол 4 жарым кг суды қайнатуға немесе 2 сағат бойы жүруге қажетті жылуды қамтамасыз етуге болады.

2. Энергия көзі(жоғары энергия жолағы): бәрімізге белгілі, адам ағзасында үш негізгі энергетикалық зат бар, олар көмірсулар (әдетте қант деп аталады), ақуыз және май. Қант - ағзаны энергиямен қамтамасыз ететін ең маңызды және сапалы материал. Оның оттегін тұтынуы аз, ал метаболизмнің соңғы өнімдері көмірқышқыл газы мен су болып табылады, бұл жаттығу кезінде шаршау сезімін азайтады. Оның үстіне қант – миға қол жетімді жалғыз энергия. Өйткені қант қана ми тосқауылынан ми тініне оңай өтіп, ми жасушалары пайдалана алады. Мидың энергиямен қамтамасыз етілмеуі орталық шаршау сезімін тудырады. Әрбір энергетикалық барда қант мөлшері 27,5 г артық, ал сол салмақтағы шоколадта қант мөлшері шамамен 26,5 г құрайды, бұл негізінен бірдей. Бірақ айта кету керек, қанттың жалпы мөлшері жеткілікті болғанымен, қанттың түрлері өте үйренеді. Шоколадтағы қант негізінен сахарозадан тұрады. Бұл қарапайым қант. Ол қанға тез сіңеді, бірақ күту уақыты қысқа. Энергетикалық бардағы қант моносахарид, дисахарид және олигосахаридтердің ғылыми комбинациясы болып табылады. Олигосахаридтер 3-10 моносахаридтерден полимерленеді, олар энергияны үздіксіз және ақырын шығара алады. Сондықтан, энергия жолағы жылдам энергиямен қамтамасыз етуді ғана емес, сонымен қатар үздіксіз энергиямен қамтамасыз етуді қамтамасыз етеді, энергия релесіне қол жеткізе алады, қандағы глюкозаның тұрақты деңгейін ұстап тұрады және жаттығу қабілетін арттырады. Бұл турда энергетикалық бар ғылым мен техниканың артықшылығын көрсетті.